何为精品酒店？
最初是被誉为“精品酒店之父”的Steve Rubell和Ian Schrager，为了募集资金，遂创造了独立于星级酒店之外的“精品酒店”新品类概念——Boutique Hotel。
“Boutique”原本的释义是较小的妇女服饰店、珠宝饰物，与酒店并无关联。但是，因为其中蕴含的小型、时尚以及潮流等特征，恰好适用于当时Steve Rubell和Ian Schrager共同打造的位于纽约曼哈顿的Morgans酒店，就这样成了酒店行业的一个新酒店品类。
同时，精品酒店的品类标准也就此确定，注重小而美，力争将细节做到极致，注重客人的体验，凸显自己与众不同的特质且能反映顾客兴趣和生活方式的酒店，而非那些高度标准化的酒店。
看到一种说法，颇为认同，“精品酒店的每一间酒店都像是独立个体，拥有自己的名字、历史、特色和调性。”
这也是为什么精品酒店，能吸引如此多人的关注和喜爱。
